Sobre o livro: 2010 / Um fascinante guia culinário da Espanha, compilado pelo famoso viajante inglês e reconhecido conhecedor de culinária Paul Richardson. Era uma vez, Paul Richardson, famoso jornalista e viajante britânico, grande conhecedor da alta gastronomia, por acaso acabou na Espanha em uma feira gastronômica. Ficou tão cativado pela incrível capacidade dos especialistas da culinária local em combinar tradição e novidade em seus produtos que decidiu ficar neste país para sempre, acreditando, com razão, que a arte culinária faz parte da cultura do povo, Richardson decidiu chegar. a própria essência das tradições culinárias espanholas. Viajou metodicamente por todo o país: visitou aldeias de pescadores à beira-mar e cabanas de pastores no alto das montanhas, estudou a vida do sertão rural e das cidades barulhentas e animadas. O resultado desta viagem é um fascinante guia culinário no qual o autor descreve as dramáticas mudanças ocorridas na vida de Espanha nos últimos cinquenta anos, explora a arte gastronómica deste país nas suas manifestações mais extremas e fala com muito humor sobre como teve a oportunidade de provar vários pratos – do tradicional ao vanguardista.